Tarta Banoffe Pie

Ingredientes para la base de galletas:

230 gr. galletas tipo digestive

115 gr de mantequilla derretida

Ingredientes para el relleno de la banoffee Pie:

Dulce de leche

2 o 3 plátanos medianos, no muy verdes.

Nata para montar o en mi caso nata montada en spray

1 tarrina de queso mascarpone

Cacao para espolvorear la tarta

Utensilios:

Cómo preparar la base de galletas para la tarta banoffee

Engrasamos muy bien nuestro molde y ponemos un disco de papel en la base, para luego poder desmoldar bien.

Picamos las galletas y le añadimos la mantequilla fundida, forramos con esta mezcla todo el molde, hasta arriba, teniendo cuidado de que tiene el mismo grosor más o menos por todos lados.

Reservar en el frigorífico hasta que endurezca.

Una vez que haya endurecido y la base de la tarta está fría, se saca del frigorífico.

Extiende una buena capa de dulce de leche y coloca encima los plátanos cortados a rodajas.

Coloca la crema encima de los plátanos y termina poniendo un poco de dulce de leche y con la ayuda de un tenedor (por la parte opuesta a la que se come) dibuja olas para hacer el marmolado final.

(En mi caso lo he espolvoreado con cacao)